スペインでは寒い冬はコジードというシチュー（洋風おでん）で温まります。
家庭でも盛り合わせも好まれますが、外食ではシェフ時間のソースで愉しみます。
バルマルでもスジ肉はシェリー酒のソース、魚のすり身は海老のクリームソースなど具材に合うお好みのソースをご用意してみな様に楽しんでいただきます。

秋の夜長、ワインと一緒にチーズ料理を楽しんで！！